9 dicas de como fazer pão de queijo caseiro delicioso!
Aprender como fazer pão de queijo caseiro é uma ótima opção para quem deseja saborear este delicioso alimento. O pão de queijo é uma iguaria brasileira, originária do estado de Minas Gerais. É um alimento muito popular na culinária do país e apreciado por pessoas de todas as idades.
Além disso, a receita tem feito sucesso no mundo todo, levando o gostinho do pão de queijo para outras culturas. Vale destacar que o pãozinho de queijo tem uma textura crocante por fora, logo após ele ser assado e macia e elástica por dentro, com um sabor característico e delicioso.
Se você quer aprender diversas dicas e receitas sobre como fazer pão de queijo caseiro, acompanhe o restante do post e fique por dentro do assunto!
Como fazer pão de queijo caseiro? – Dicas e receitas
Aprender como fazer pão de queijo caseiro pode fazer a diferença na hora de tomar o café da manhã e outras refeições. São diversas receitas que podem se encaixar na sua dieta e incorporar um delicioso pão de queijo.
Separamos dicas simples e tradicionais para preparar esta deliciosa iguaria mineira.Confira abaixo algumas receitas que podem servir para você preparar um delicioso pão de queijo caseiro. Acompanhe!
Receita de pão de queijo caseiro tradicional
Pegamos dicas do site: foodandroad.com para você fazer um delicioso pão de queijo caseiro. Veja!
Ingredientes
- 1 xíc. polvilho doce
- 2 xíc. polvilho azedo
- 1 ½ xíc. queijo meia-cura ralado
- 1 ½ xíc. água
- ¼ xíc. óleo
- 2 ovos – grandes ou 3 pequenos
- 1 col. de chá sal
- óleo – para untar as mãos
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, coloque a água e o óleo para ferver.
- Enquanto isso, em uma tigela grande, misture os polvilhos doce, azedo e o sal.
- Assim que a mistura de água e óleo ferver, escalde o polvilho, ou seja, despeje o líquido quente aos poucos por cima da mistura de polvilhos. Mexa bem com uma espátula até que tenha absorvido todo o líquido.
- Espere a mistura amornar antes de continuar a próxima etapa. Caso contrário os ovos irão cozinhar e o queijo derreter no calor.
- Quando a mistura estiver morna, adicione o queijo ralado e misture bem.
- Adicione os ovos e sove (ou bata) a massa até que tenha incorporado todos os ingredientes.
- Para moldar os pães de queijos, coloque um pouco de óleo nas mãos, retire um pouco da massa e faça bolinhas. Se a massa estiver muito mole, utilize uma colher de sorvete para ajudar.
- Vá colocando as bolinhas em uma assadeira com um bom espaço entre elas ou use uma forma de muffin.
- Leve ao forno pré-aquecido para por cerca de 30 min ou até dourar.
- Sirva bem quentinho.
Dicas extras
A receita pode ser feita na batedeira ou à mão. Além disso, para assar o pão de queijo caseiro será preciso que o forno seja pré-aquecido para manter a textura crocante e saborosa.
Fonte da receita: Food and Road
Pão de Queijo Caseiro Tradicional – Receita 2
Para quem deseja aprender outra receita de pão de queijo caseiro tradicional que possa render muitas unidades, separamos um passo a passo do tradicional site: Receitas Globo.
O tempo de preparo é estimado em 1 hora e pode render até 40 unidades. A receita é simples e prática. Acompanhe!
Ingredientes
- 85 mililitros de óleo
- 200 mililitros de leite
- 200 mililitros de água
- 300 gramas de polvilho doce
- 8 gramas de sal
- 1 ovo
- 200 gramas de queijo curado ralado
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque óleo, leite e água. Deixe ferver.
- Coloque o polvilho doce em uma tigela, escalde com a mistura da panela e misture.
- Adicione sal, ovo e misture. Depois, acrescente queijo curado ralado e misture novamente.
- Modele a massa em formato de bolinhas e coloque em uma assadeira.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 35 minutos.
Receita de Pão de Queijo Caseiro de Tapioca
Aprender como fazer pão de queijo caseiro de tapioca é uma ótima opção para quem deseja provar o quitute com ingredientes alternativos. Confira abaixo uma deliciosa receita do site: Tudo Gostoso.
Ingredientes para duas porções
- 4 colheres de tapioca
- 1 ovo
- Queijo parmesão a gosto
- Queijo mussarela a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes muito bem
- Coloque na frigideira, quando estiver desgrudando do fundo, vire e deixe dourar
- Coloque mais mussarela a gosto, ou o que quiser, como presunto
- Tampe um pouco para derreter
- Coloque sal a gosto
- Use requeijão light se quiser menos calorias (opcional)
- Dobre, em forma de pastel e pronto.
A pão de queijo caseiro está pronto para ser servido.
Como fazer pão de queijo caseiro light
Separamos uma receita simples e fácil do site: Ana Maria Braga para você fazer um pão de queijo caseiro light de maneira bem prática.
O tempo de preparo é estimado em 20 minutos e pode produzir até 20 unidades. Confira abaixo os ingredientes e modo de preparo.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de polvilho doce
- 200 g de cream cheese
- 1 gema
- 5 colheres (sopa) de parmesão ralado
- Sal a gosto
- Manteiga para untar
Modo de Preparo
- Misture bem os ingredientes até ficar uma massa homogênea (no começo, parece dura, mas, com o calor das mãos, vai amolecendo e dando o ponto).
- Modele bolinhas e disponha em assadeira untada com manteiga.
- Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 20 minutos ou até dourarem levemente.
Como fazer pão de queijo caseiro com queijo Minas Frescal
Para quem deseja uma receita de pão de queijo caseiro com o tipo Minas Frescal, separamos uma receita do site: Comida e Receitas para você preparar esta deliciosa iguaria mineira.
Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- ½ copo de água morna
- ½ copo de leite desnatado
- ¼ de xícara (chá) de óleo vegetal (mais um pouco para untar a assadeira)
- 1 colher (café) de sal
- 2 ovos
- 250 g de queijo Minas Frescal Tirolez amassado ou ralado
- 250 g de queijo Minas Frescal Tirolez em fatias finas
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o polvilho e a água morna.
- Reserve.
- Em uma panela, ferva o leite, o óleo e o sal.
- Em seguida, junte a mistura aquecida ao polvilho, mexendo, até obter uma massa homogênea.
- Junte os ovos e o queijo Minas Frescal Tirolez e misture bem.
- Deixe a massa esfriar e faça pequenas bolinhas.
- Unte uma assadeira com óleo e coloque as bolinhas.
- Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos, até que os pães de queijo estejam assados e levemente dourados.
- Com uma faca, abra os pães de queijo e coloque 1 fatia fina de queijo Minas Frescal Tirolez em cada um deles e feche como um sanduíche.
- Sirva em seguida.
O rendimento da receita é estimado em 22 porções e o tempo de preparo em 50 minutos.
Como fazer Pão de Queijo Caseiro Integral
Há também a possibilidade de ser feito um delicioso pão de queijo integral. Sua receita e textura é diferente do tradicional mineiro, mas o sabor é incrível.
A receita é do site: Receita Natureba e o tempo estimado de preparo é de 30 minutos. Além disso, é possível servir até 18 porções.
As informações nutricionais segundo o site Receita Natureba para uma porção de 50g são: Calorias 126 kcal, Gorduras 5,9g, Carboidratos 11g, Proteinas 6,2g.
Abaixo você confere os ingredientes e o modo de preparo. Acompanhe!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de creme de ricota (requeijão, creme de queijo ou iogurte grego)
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de semente de sua preferencia
- 1 colher (café) de açafrão da terra opcional
- 1 xícara (chá) aveia em flocos grossos (90 g)
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo/doce (260 g)
- 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
- 3 colheres (chá) de sal
Modo de Preparo
- Dentro de um recipiente junte os ovos, o creme de ricota, o açafrão e o sal. Misture bem até ficar uma mistura bem homogênea.
- Em seguida, adicione as sementes escolhidas (chia, gergelim, linhaça, abobora etc…), adicione também o queijo e misture – pode ser queijo parmesão.
- Aos poucos vá adicionando o polvilho até ficar uma massa homogênea, a massa não precisa ficar firme, mas também não pode ficar liquida.
- Unte uma forma com manteiga ou azeite, e com a ajuda de um pegador de sorvete ou colher de sopa, pegue porções da massa e faça bolinhas sobre a forma, deixando um pequeno espaço entre elas.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até ficar firminho por cima.
- Retire do forno e sirva.
Como fazer pão de queijo caseiro vegano – Receita
Para quem é vegano, separamos uma receita do site: Tudo Gostoso que não traz ingredientes de origem animal. Confira.
Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1/3 xícara de óleo
- 2 xícaras de batata salsa amassada (tipo purê)
- 1 xícara de água quente
- Sal a gosto
- Temperos a gosto (salsinha desidratada, ervas finas, alho desidratado, gergelim, linhaça)
Modo de preparo
- Cozinhar em água fervente, a batata salsa já descascada.
- Reservar a água utilizada após o fervimento.
- Amassar as batatas, até a consistência de um purê.
- Em uma travessa, adicionar o polvilho azedo, o polvilho doce, o óleo, o sal e a água quente do fervimento das batatas.
- Misturar bem, podendo utilizar as próprias mãos, até virar uma massa uniforme.
- Acrescentar os temperos que preferir.
- Pode separar a massa em pedaços e acrescentar temperos diferentes para cada pedaço.
- Fazer bolinhas, de preferência pequenas, e coloque em uma assadeira antiaderente com espaço entre uma bolinha e outra, pois quase duplica de tamanho.
- Em forno preaquecido a 180°C, colocar seus pães de queijo veganos por aproximadamente 20 minutos, ou quanto achar necessário.
- Pronto, agora é só servir e se deliciar com o pão de queijo.
Como fazer pão de Queijo Caseiro Lowcarb
Para quem está seguindo uma dieta lowcarb, separamos uma receita simples do site: Receita Natureba.
O tempo de preparo é bem rápido, estimado em apenas 35 minutos, rende até 6 porções e possui cerca de 68 Kcal por porção individual.
É importante frisar que a textura e o sabor são diferentes do pão de queijo tradicional mineiro. Todavia, possui um sabor único e diferenciado, além de ajudar quem está pegando firme na dieta.
Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo. Acompanhe!
Ingredientes
- 1 ovo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 150 g de queijo mussarela ralada
Modo de Preparo
- Dentro de um recipiente grande, junte todos os ingredientes;
- Misture tudo e amasse bem com as mãos até que os ingredientes virem uma massa homogênea;
- Despeje a massa dentro de forminhas individuais untadas com manteiga, ou em forminhas de silicone;
- Leve para assar em forno preaquecido a 200° graus por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradinho em cima. Ou asse na airfryer por 15 minutos a 200°C.
- Pronto, agora é só servir e saborear.
Como fazer pão de queijo caseiro recheado
Para finalizar as dicas de receitas sobre pão de queijo caseiro, separamos uma deliciosa para quem deseja fazer essa iguaria recheada.
As dicas são do site: Receitas Globo e inclusive já foi feita no programa Mais Você da apresentadora Ana Maria Braga. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo. Acompanhe!
Ingredientes – Pão de Queijo Recheado
- 2 xícaras de chá ou 250 gramas de polvilho doce
- Um terço de xícara de chá ou 80 mililitros de óleo
- Um terço de xícara de chá ou 80 mililitros de água
- Um terço de xícara de chá ou 80 mililitros de leite
- 1 colher de sopa rasa ou 10 gramas de sal
- 1 ovo
- 100 gramas ou 1 xícara de chá de queijo minas padrão ralado no ralo fino
- 35 gramas ou meia xícara de chá de queijo parmesão ralado no ralo fino
2ª opção – Ingredientes para recheio de frango desfiado e queijo cremoso
- 200 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 200 gramas de requeijão cremoso
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
Massa
- Em uma tigela, coloque 2 xícaras de chá de polvilho doce, abra um buraco no meio e reserve.
- Misture em uma panela um terço de xícara de chá de óleo, um terço de xícara chá de água, um terço de xícara chá de leite e 1 colher de sopa rasa de sal e aqueça em fogo médio até ferver.
- Assim que ferver, desligue o fogo e despeje o leite quente no polvilho e, com uma colher, misture rapidamente escaldando completamente.
- Adicione 1 ovo, 100 gramas de queijo minas padrão e 35 gramas de queijo parmesão ralados no ralo fino e vá misturando até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar uniforme.
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.
- Depois desse tempo, retire a massa da geladeira e divida em porções iguais de mais ou menos 25 gramas.
- Recheie com as bolinhas de frango congeladas, modele com as mãos levemente untadas e coloque em uma assadeira.
- Leve para assar em forno médio preaquecido a 200 graus Celsius por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Modo de Preparo – Recheio de Frango
- Em uma tigela, coloque 200 gramas de peito de frango cozido e desfiado, 200 gramas de requeijão cremoso, salsinha picada a gosto e misture bem.
- Pegue porções de 15 gramas com uma colher, faça bolinhas e leve para o freezer por no mínimo 30 minutos. Reserve.
E então, gostou de ficar por dentro de várias receitas sobre como fazer pão de queijo caseiro? Compartilhe com quem precisa saber disso e deixe um comentário!
Não deixe de ler também – Como fazer pizza caseira? – 5 receitas deliciosas!【[2023]】