Caldos para Vender – 29 Tipos Diferentes + Dicas para Lucrar!

Como a chegada das estações mais frias, cresce a procura por alimentos que aquecem, e seguindo esse crescimento, uma proposta de negócio é fazer caldos para vender.

A ideia de fazer caldos para vender é uma oportunidade de negócio que pode começar com pouco investimento, fazendo receitas em casa e trabalhando com delivery e encomendas.

E se você vem pensando em montar um negócio de caldos, no post trouxemos receitas, sabores para conquistar os clientes, e dicas para ter um negócio de sucesso!

caldos para vender

Como fazer caldos para vender? – Passo a passo

Para quem está pensando em montar um negócio e fazer caldos para vender, trouxemos algumas opções de receitas que podem ser utilizados entre as opções de sabores de caldos para o seu negócio.

Receita de Caldo Verde

Ingredientes:

  • 200 g de paio
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola média
  • 1 folha de louro
  • 500 g de batatas
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1/2 maço de couve-manteiga
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de Preparo:

Corte o paio em fatias finas e leve em uma frigideira até que fiquem dourados.

Pique a cebola e leve para refogar em uma panela grande com o azeite.

Aqueça a água e coloque junto da cebola refogada. Acrescente a folha de louro e as batatas picadas em pedaços pequenos.

Deixa cozinhar por cerca de 20 minutos ou até o ponto em que as batatas estejam macias e desmanchando.

Amasse as batatas e adicione o orégano, o sal, a pimenta do reino, a couve, o paio já dourado e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Para finalizar, polvilhe cebolinha picada sobre o caldo.

receita de caldo verde para vender

Receita de Creme de Ervilha com Bacon

Ingredientes:

  • 100 g de bacon picado em cubos
  • 250 g de ervilha seca lavada e escorrida
  • 1,250 l de água
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • pimenta calabresa a gosto
  • sal a gosto

 

Modo de preparo:

Coloque o bacon em uma panela de pressão e doure até que fique crocante. Adicione a cebola e o alho, e refogue junto da gordura do bacon.

Acrescente água, ervilha, pimenta e sal e feche a panela de pressão. Depois de pegar pressão, deixe por 25 minutos no fogo.

Desligue o fogo e retire a pressão da panela antes de abrir a tampa.

Ao abrir a panela, a ervilha já deve estar desfeita e o caldo deve estar mais cremoso, caso ainda não tenha atingido esse ponto, basta deixar cozinhar mais um pouco para que a ervilha fique desmanchando.

receita de creme de ervilha para vender

Dicas para vender caldos e sopas

Sabores de caldos mais vendidos

Se você está montando um negócio com caldos para vender e não sabe quais sabores acrescentar no cardápio, há sabores que são tradicionais e costumam ser os mais vendidos, por isso são mais frequentes no cardápio.

Entre as opções clássicas e que costumam fazer parte do cardápio de caldo estão:

  • Caldo de mandioca,
  • Caldo de mocotó,
  • Caldo de feijão,
sabores mais vendidos de caldos

Os sabores mais vendidos não podem ficar de fora do cardápio

  • Caldo verde,
  • Canja de galinha,
sabor de caldo para vender

A canja de galinha é uma das opções mais vendidas

  • Caldo de mandioquinha,
  • Caldo de frango,
  • Caldo de legumes.
sabor de caldo tradicional para vender

O caldo de legumes é uma opção leve e que agrada muita gente

Diferentes tipos de caldos para vender

O cardápio de caldos para vender também pode trazer opções diferenciadas e sazonais, que podem fazer parte de rodízio de caldos ou até mesmo de opções de sabores gourmet.

Entre as opções de sabores diferenciados e que conquistam o paladar estão:

  • Caldo de mandioca com carne seca,
  • Caldo de abóbora com cenoura e gengibre,
  • Caldo de alho poró,
  • Caldo de mandioquinha com espinafre,
  • Sopa de tomate,
sabores de caldos para vender

Os sabores diferentes podem conquistar os clientes

  • Caldo de beterraba,
  • Caldo de abóbora com frango,
  • Caldo de mandioca com costela,
  • Caldo de queijo,
  • Caldo de fubá com linguiça,
  • Caldo de cenoura com gengibre,
  • Caldo de frango com batata doce,
  • Caldo de camarão,
sabores de caldos diferentes

Os sabores menos comuns podem ser o diferencial do seu negócio

  • Caldo de mexilhões,
  • Caldo de batata e couve-flor,
  • Caldo de milho com gengibre,

sabores diferentes de caldos para vender

  • Caldo de mandioca com carne moída,
  • Caldo de inhame,
  • Caldo de lentilha com calabresa,
  • Caldo de cogumelos.
caldo de cogumelos frescos

A versão de cogumelos frescos pode ser uma opção vegetariana

Quanto cobrar? #preço

Para calcular o valor de venda dos caldos, é preciso considerar todos os custos envolvidos na produção do alimento, como ingredientes, embalagem, mão de obra, e custos fixos. Depois de somar esses custos é possível acrescentar o lucro para definir um preço de venda.

Em média, as embalagens de 300 ml com caldos tradicionais custam por volta de R$ 10; enquanto as versões maiores de 500 ml são vendidas em torno de R$ 13.

Para os caldos de sabores gourmet e diferenciados, o custo pode ser um pouco mais elevado e as versões maiores são vendidas em torno de R$ 20.

Como embalar?

Para quem pretende trabalhar com delivery e retirada, uma etapa importante do negócio é definir o tipo de embalagem adequada para os caldos.

Nesse caso, as embalagens devem ser com tampa de boa vedação para que o alimento não derrame durante o transporte.

Entre as embalagens indicadas para caldos uma das versões mais simples e baratas é a embalagem plástica; outra possibilidade é investir em embalagens térmicas, que costumam ser de isopor ajudando a manter a temperatura do caldo; e por último uma embalagem que vem se destacando no mercado é a opção biodegradável, uma versão mais sustentável.

 

tipos de embalagens para caldos

As embalagens podem ser plásticas, térmicas ou biodegradáveis

Além das embalagens para os caldos, também é possível que o produto seja acompanhado de pequenos saquinhos e mini embalagens para acompanhamentos como parmesão, cubos de bacon, torradas, entre outros.

embalagem para delivery de caldo

O kit delivery pode vir com acompanhamentos

Onde vender?

Uma das últimas etapas do negócio é comercializar os caldos, e se você tem dúvidas de onde vender, trouxemos algumas opções e sugestões para o negócio.

Uma das ideias de menor investimento é preparar caldos em casa e vender em carrinhos ou barracas de rua, sendo um negócio mais simples e barato.

Outra possibilidade é fazer os caldos e vender em casa, assim os clientes podem fazer a retirada.

O produto ainda pode ser vendido para lanchonetes e restaurantes, assim você trabalha como fornecedor para diferentes empreendimentos.

E por último há também a possibilidade de montar um negócio próprio oferecendo opções para consumo no local, opções congeladas para que os clientes possam levar para a casa e até mesmo a possibilidade de fazer rodízio de caldos, criando uma pista com diferentes opções de sabores para que os clientes possam degustar vários tipos de caldos e impulsionar as vendas no negócio.

 

Conte, aqui nos comentários, qual o tipo de caldo não pode faltar no cardápio de um negócio nesse ramo e qual o seu sabor favorito para aquecer nos dias frios.

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