Lanchonete Pequena – Dicas para Montar e Decorar!【2024】
Já pensou em montar uma lanchonete pequena e começar um negócio próprio? Se você tem o desejo de empreender e vem pensando em abrir um negócio, a lanchonete pequena é uma oportunidade para quem quer começar com um empreendimento menor e na área de alimentação.
E se você tem o desejo de abrir o negócio, mas não sabe nem por onde começar, no post reunimos dicas para abrir uma lanchonete pequena, dicas para decorar o espaço, e tudo o que você precisa saber para ter um negócio de sucesso!
Como montar uma lanchonete pequena? #dicas
Defina o tipo da lanchonete
Para abrir uma lanchonete pequena, o primeiro passo é definir o estilo da sua lanchonete, e algumas opções para um negócio pequeno são:
- Food truck: a opção é uma boa estratégia para ter uma lanchonete móvel, permitindo atuar em diferentes locais e oferecer produtos que podem ser preparados no próprio espaço do food truck. Em comparação a lojas físicas, o custo da lanchonete sobre rodas pode ser um pouco mais elevado, já que é preciso transformar um automóvel em um espaço com cozinha.
- Quiosque: a opção de quiosque é uma solução para quem quer montar um espaço pequeno, e esse tipo de negócio pode ficar em calçadões, shoppings, galerias, entre outros espaços. A vantagem do quiosque é que o custo costuma ser menor que outros modelos de lojas, mas o espaço costuma ser bastante limitado.
- Fast food: o tipo de alimento servido na lanchonete também pode determinar o estilo do negócio; e uma opção é oferecer fast food, com opções de comidas rápidas. Esse negócio é uma boa pedida para locais de grande circulação de pessoas, oferecendo refeições rápidas.
Planejamento
Uma das etapas para a abertura de uma lanchonete pequena é o planejamento, e nessa etapa é ideal criar um plano de negócios, um documento que planeja todo o negócio, dando diretrizes para a abertura, definindo metas, local de instalação, planejamento orçamentário, entre outros fatores.
O plano de negócio ajuda na formação de um empreendimento mais sólido e pode até mesmo direcionar para a escolha de nomes para lanchonete, definindo diversas etapas para a abertura do negócio.
Localização
Para definir o melhor lugar para instalação do seu negócio, é preciso considerar que uma lanchonete tende a oferecer opções de refeições e alimentos rápidos, seguindo uma proposta mais irreverente e casual.
Desse modo, o local de instalação deve combinar com o conceito de refeição rápida e com o público-alvo do negócio.
Assim, locais de grande circulação de pessoas podem ser uma boa pedida para instalação do seu negócio.
Defina o cardápio
Para montar uma lanchonete pequena, uma das etapas é a definição do cardápio, definindo uma linha de produtos ou diversas opções que podem ser comercializadas na lanchonete.
As opções de cardápios são bastante variadas para uma lanchonete pequena, e uma dica essencial para montar o cardápio é definir opções de alimentos que podem ser preparadas no seu espaço.
O cardápio também pode oferecer opções de alimentos já prontos, fazendo com que o pedido saia mais rápido, com opções de salgados que podem ficar em estufas ou lanches naturais, atendendo o público que está de passagem e com pressa.
Investimento
No plano de negócio é possível prever até mesmo os custos de investimento para o seu negócio, e nessa etapa é preciso considerar investimentos para a cozinha, compra de itens necessários para o preparo de alimentos de acordo com o seu cardápio; itens para exposição dos alimentos; móveis; decoração e até mesmo o investimento com aluguel ou compra do ponto comercial.
Planeje o espaço
O planejamento do espaço é algo essencial para que a lanchonete seja agradável, e se a proposta é de abrir uma lanchonete pequena, é provável que você tenha um espaço pequeno, que deve ser bem planejado para melhor aproveitamento.
Desse modo, é necessário definir espaço para área de preparo dos alimentos, área de atendimento com caixa e balcão de exposição de produtos, área de consumo com bancadas ou mesas pequenas, entre outros espaços que garantam uma lanchonete completa, mas sem a sensação de ficar abarrotada de móveis ou expositores.
O espaço pequeno deve ter área para consumo
Legalização
Para colocar o seu negócio em funcionamento, uma das últimas etapas é cumprir a parte burocrática, garantindo os documentos necessários para abertura e legalização do negócio.
Entre os documentos essenciais para que seu negócio funcione legalmente, estão:
- emissão de CNPJ;
- alvará do corpo de bombeiros;
- alvará da vigilância sanitária;
- alvará da prefeitura municipal.
Dicas de decoração de lanchonete pequena e simples
Lanchonete pequena e rústica / industrial
Para quem vem pensando em montar uma lanchonete pequena e com estilo rústico, uma das propostas pode ser a utilização de pallets, seguindo a ideia rústica e com o reaproveitamento de materiais.
A inspiração de decoração de lanchonete com paletes é esta proposta que traz todos os móveis do ambiente montados a partir de pallets.
Assim, a lanchonete ganhou balcão de pallets e móveis, como meses e bancos, em estrutura de madeira, garantindo aspecto rústico ao estabelecimento.
Para acrescentar um toque de cor à decoração rústica, a proposta foi de pintar parte dos pallets em tons de laranja e verde, garantindo um efeito colorido para a decoração da lanchonete.
Elementos industriais fazem parte da decoração
O espaço mescla estilo industrial e rústico
A decoração une detalhes rústicos
O projeto usa madeira de demolição nos móveis
O espaço rústico foi decorado com plantas suspensas
Móveis em madeira dão estilo rústico ao espaço
Lanchonete pequena e aconchegante
Para montar uma lanchonete pequena e aconchegante, a proposta aqui traz um espaço com toque de cor e convidativo para ficar.
A proposta da lanchonete pequena traz balcão com vitrine para expor alguns alimentos já prontos, e com destaque para o balcão em tom de verde menta, destacando-se entre as paredes brancas e combinando com outros detalhes da mesma cor que compõem o ambiente.
Além do tom pastel, que é convidativo na decoração, o espaço ainda traz meses com o mix de cadeiras diferentes e banquinhos com almofadas coloridas, que dão um toque de charme ao ambiente e ainda deixam a proposta convidativa para quem planeja comer no local.
A cartela de cores com tons pastel é uma ótima pedida para incluir cor e sem pesar no ambiente pequeno, criando uma proposta aconchegante em um espaço colorido!
Os bancos com almofadas listradas decoram e deixam o espaço mais aconchegante
A decoração colorida é alegre e convidativa!
O ambiente mistura cores que dão uma proposta moderna
As cadeiras e mesas deixam o espaço mais aconchegante
Lanchonete pequena e moderna
O espaço pequeno também pode seguir uma proposta de decoração moderna, como mostra esta inspiração que traz parede de cimento queimado, criando textura e dando estilo ao espaço.
A decoração da lanchonete ainda traz um espelho grande que ajuda a dar a sensação de amplitude ao espaço pequeno, e reflete parte da decoração que traz elementos em madeira pinus e plantas, criando uma proposta aconchegante e mesclando texturas para uma decoração em estilo moderno.
Os pendentes garantem o estilo moderno ao espaço
A lanchonete em estilo moderno traz o cardápio em parede lousa
A proposta moderna traz uma cartela de cores neutras
O papel de parede complementa a ideia de decoração moderna
Lanchonete pequena e retrô
O espaço pequeno também pode ser transformado com uma decoração retrô, como mostra esta proposta que traz uma lanchonete pequena e com decoração colorida, remetendo a décadas passadas.
Para a decoração da lanchonete retrô, a proposta foi de usar elementos quadriculadas em preto e branco, que aparecem no piso e em parte do papel de parede, contrastando com as cores suaves das paredes, que unem amarelo e verde menta.
A decoração ainda traz as cadeiras retrô em vinil vermelho, garantindo o estilo completo para o local, que pode oferecer diferentes estilos de cardápio e atrair o público por conta do estilo diferenciado da decoração.
O espaço retrô traz decoração colorida
Os pôsteres na parede trazem artistas que marcam o estilo retrô
Os móveis retrô compõem o ambiente
A decoração colorida marca o estilo retrô
Agora que você já viu dicas para montar seu negócio próprio, é hora de se planejar e abrir um empreendimento de sucesso!
