Loja de Frios – Como Montar e Ter Sucesso este Ano!【2024】

A loja de frios é uma opção de empreendimento para atender o público que busca produtos específicos, podendo ser um empreendimento especializado no ramo e oferecendo as melhores opções de produtos para atender a demanda.

Para quem pensa em montar um negócio como uma loja de frios, trouxemos dicas para planejar o estabelecimento, além de ideias de decoração para o espaço, criando uma loja de frios que se torne referência.

loja de frios

Como montar uma loja de frios? #dicas

Planejamento

Para começar qualquer negócio, é essencial a etapa de planejamento, que pode ser a chave para um negócio sólido e de sucesso.

A etapa de planejamento pode ser feita com auxílio de um plano de negócios, documento que ajuda na estruturação do empreendimento, prospectando o futuro, definindo investimentos, estudando mercado e concorrentes, entre outros pontos que são essenciais para o planejamento do estabelecimento.

Local

A escolha do local para montar o ponto comercial é de extrema importância, e nesse caso a localização do negócio deve ser de acordo com o público-alvo, escolhendo um ponto comercial que seja de fácil acesso ao público-alvo.

A localização também deve garantir a boa visibilidade do negócio e ser de fácil acesso, tendo estacionamento próximo da loja.

Para definir o local, é importante analisar o entorno, evitando concorrentes próximos e proximidade com supermercados, que podem oferecer produtos similares com preço menor por conta do poder de barganha.

Investimento

O investimento no negócio pode variar de acordo com o tamanho do estabelecimento e alguns equipamentos necessários são:

balanças eletrônicas,
balcões de atendimento,
balcões frigoríficos,
fatiadores de frios,
freezers,
geladeiras,
vitrines refrigeradas.

Além do investimento em equipamentos básicos, também é necessário investir em itens para a área administrativa como mesa, cadeira, computador, telefone, impressora, entre outros.

E para completar a parte de investimentos, também é necessário pensar na estrutura e decoração do espaço montando um espaço agradável aos clientes e com áreas definidas como área de escritório, depósito e área de vendas.

Produtos e Fornecedores

Uma das etapas de planejamento para o negócio é a definição dos tipos de produtos que serão comercializados.

A casa especializada em frios costuma oferecer variados tipos de queijos, como muçarela, parmesão, queijos curados, opções frescas, entre outras; além disso, também é comum a oferta de outros frios e embutidos, como salames, copa, salsicha, mortadela, presunto, entre outros.

Além da variedade de frios, o estabelecimento também pode ter uma área para facilitar a rotina dos clientes com a oferta de patês, antepastos, massas e pratos congelados, o que pode aumentar o ticket médio, ou seja, o valor gasto por compra.

Para atender um público maior, pode ser interessante a inclusão de produtos que atendam restrições alimentares como opções zero lactose, vegetarianas e veganas, entre outros.

Com os produtos já definidos para venda, é importante a escolha de fornecedores que tenham os produtos definidos, garantindo fornecedores com produtos de qualidade e responsáveis com prazos de entrega.

Legalização

Para atuar dentro da lei, é importante legalizar o negócio, garantindo a emissão de um CNPJ e também a licença da vigilância sanitária para atuar.

Além desses documentos básicos, ainda é necessário verificar na prefeitura municipal os documentos exigidos e quais são as especificações em relação a esse tipo de negócio, atendendo a todas as diretrizes.

Colaboradores

Uma das últimas etapas para abertura de uma loja de frios é a contratação de funcionários e colaboradores.

A contratação deve ser feita de acordo com o tamanho do negócio e a demanda, contratando funcionários conforme a necessidade.

Para garantir que o negócio tenha sucesso, é importante oferecer treinamentos, de modo que os colaboradores sigam os padrões do negócio e prezem pela qualidade no atendimento.

Dicas de decoração de loja de frios

Loja de frios simples e pequena

A inspiração para montar uma loja de frios pequena e simples é esta proposta de negócio que une a loja especializada em frios com uma pequena parte de mercearia.

O espaço traz uma área destinada a balcões refrigerados com vitrine de vidro, garantindo a visualização dos frios.

Além dos balcões vitrine, o espaço ainda traz freezer horizontal para que os clientes possam ter acesso a outros tipos de produtos.

O restante do local foi preenchido com prateleiras e expositores, trazendo produtos que não necessitam de refrigeração e que podem complementar o seu negócio aumentando o ticket médio.

O espaço simples une balcões refrigerados e expositores, como prateleiras

O espaço pequeno traz equipamentos e estantes compactas

O local traz freezers abertos e geladeiras

A loja pequena traz balcão vitrine e pequenas geladeiras

O espaço traz expositores refrigerados que permitem o cliente ter acesso aos produtos

Loja de frios rústica

A loja especializada em frios também pode seguir uma proposta rústica para a decoração, como é o caso desse negócio pequeno e com estilo rústico.

A loja traz balcão refrigerado em estilo vitrine, permitindo a visualização dos produtos, além de móveis de madeira de demolição, complementando o espaço e adicionando características rústicas.

Os elementos que fazem parte da decoração também seguem a proposta rústica.

O conceito da loja mistura a venda de frios e outros alimentos que não necessitam de refrigeração e que podem complementar o consumo dos frios, como antepastos e até mesmo pães e torradinhas.