Loja de Biscoitos – Como Montar e Decorar a Sua?【2024】
Uma tendência do mercado são as lojas focadas em um produto específico e em suas variações, e um exemplo disso é a loja de biscoitos.
A loja de biscoitos ou biscoiteria, como também é chamada, segue essa tendência de oferecer um único produto com variações de sabores, ofertando variedades de biscoitos e atendendo um público que busca por esse tipo de produto.
Para quem está procurando uma oportunidade de empreender, a loja de biscoitos pode ser uma ótima proposta para começar um negócio e apostar em tendências do mercado. E para dar uma ajudinha no início do empreendimento, reunimos dicas para abrir uma biscoiteria e inspirações para decorar o espaço.
Como montar uma loja de biscoitos? #dicas
Planejamento
O planejamento prévio é essencial para montar um negócio de sucesso, e o plano de negócios pode auxiliar nesse processo.
O plano de negócios é um documento que dá orientações e diretrizes para implantação do negócio, prospecta o futuro da empresa e faz análises gerais, como análise de mercado e concorrentes.
O planejamento ajuda a estabelecer um negócio sólido e pode direcionar a empresa para futuras expansões.
Local
A escolha do local para montar o ponto comercial é importantíssima, e pode ser um dos pilares para ter um negócio de sucesso.
O ideal é escolher um ponto comercial em região de bastante movimento de pedestres, o que pode dar maior visibilidade ao seu negócio e atrair clientes.
Para escolher o local ideal, é importante também ter área de estacionamento próximo da biscoiteria, garantindo fácil acesso aos clientes que chegam de carro.
Estrutura
Para montar o negócio de vender biscoitos, é preciso pensar na estrutura do espaço, considerando área para exposição dos produtos, balcões de atendimento, e para o caso de produção própria, é necessário também uma cozinha equipada para a produção das bolachinhas.
O espaço também pode ter uma área de consumo, e nesse caso é necessário espaço suficiente para mesas e cadeiras.
Tipo de negócio
A biscoteria pode variar em 2 opções – produção própria ou revenda de biscoitos comprados prontos.
Para o negócio com produção própria, a vantagem é oferecer biscoitos caseiros e artesanais com exclusividade. Esse tipo de negócio também pode ser mais rentável, mas envolve mais trabalho por ser necessária a produção dos biscoitos. O negócio com produção própria ainda pode ser um possibilidade futura de fornecedor biscoitos para revenda ou abrir filiais.
Para quem pretende atuar com com a revenda de biscoitos comprados prontos, esse é um tipo de negócio que envolve menos trabalho e menor investimento, uma vez que não é preciso investir em maquinários para a produção. No entanto, é preciso encontrar fornecedores que ofertem produtos de boa qualidade.
A desvantagem de trabalhar com bolachas compradas prontas, é que outros concorrentes podem oferecer exatamente o mesmo produto.
Cardápio
A biscoiteria é um negócio voltado para a venda de biscoitos, e nesse caso há a possibilidade de trabalhar com diferentes sabores de bolachas e biscoitos.
O empreendimento pode oferecer opções mais tradicionais e clássicas de biscoitos e também pode oferecer opções para quem tem restrições alimentares como biscoitos para intolerantes à lactose ou glúten, entre outras.
Para montar um negócio com variedade de biscoitos, reunimos algumas opções que podem fazer parte da lista:
- biscoitos amanteigados,
- biscoitos crocantes,
- biscoitos de polvilho,
- biscoitos finos,
- biscoitos recheados,
- biscoitos salgados,
- biscoitos zero açúcar,
- cookies com sabores diversos,
- cookies integrais,
- sequilhos.
Além de oferecer os biscoitos que podem ser vendidos a granel, o espaço também pode ter uma área para consumo, e nesse caso o cardápio pode trazer opções de bebidas que harmonizem com os biscoitos, como chás, bebidas a base de café, entre outras opções.
Fornecedores
Seja para o negócio de produção própria ou para o negócio de revenda de biscoitos comprados prontos, é essencial encontrar bons fornecedores.
Os fornecedores devem ofertar produtos de qualidade, serem responsáveis com prazos de entrega e terem bons preços, garantindo o sucesso do negócio.
Investimento
investimento envolve a estruturação do negócio, incluindo decoração, espaço de venda e até mesmo espaço de produção para negócios com produção própria.
Para a biscoiteria com produção própria, o investimento é um pouco maior uma vez que há a necessidade de investir em maquinários, equipamentos e utensílios de cozinha essenciais para a produção das bolachas.
Em geral, alguns itens necessários para abertura do negócio são:
- Prateleiras,
- expositores e vitrines,
- recipientes para armazenamento dos biscoitos,
- balcão de atendimento,
- balcão caixa,
- computador,
- embalagens,
- balança para venda a granel.
Legalização
Uma etapa importante para abrir um negócio é a legalização do estabelecimento e a emissão de documentos necessários para que a biscoiteria funcione dentro dos parâmetros legais.
Alguns dos documentos essenciais para o estabelecimento são:
- CNPJ,
- licença da prefeitura municipal,
- alvará da vigilância sanitária,
- alvará do corpo de bombeiros.
Para se certificar se há a exigência de outros documentos, é recomendado entrar em contato com a prefeitura municipal e se certificar quais documentos são exigidos para a legalização do negócio.
Colaboradores
Uma das últimas etapas para a abertura de uma biscoiteria é a contratação dos funcionários, e nesse caso é necessário seguir a demanda do estabelecimento para fazer a contratação.
Para o tipo de negócio com produção própria, pode ser necessário a contratação de colaboradores que atuem na área de produção, e em negócios mais simples a contratação pode ficar restrita apenas para o atendimento e vendas.
Dicas de decoração de loja de biscoitos
Decoração simples e aconchegante
Para quem pensa em montar uma biscoiteria e criar um espaço simples e aconchegante, este projeto é uma inspiração!
A proposta aqui traz algumas paredes coloridas como fundo para os biscoitos expostos, dando maior destaque aos produtos e deixando o ambiente mais aconchegante.
O espaço ainda traz alguns móveis em madeira, como mesas, para a exposição dos produtos, preenchendo melhor o espaço e criando mais área de exposição que vão além das prateleiras.
O projeto traz prateleiras para exposição das bolachinhas
A decoração com elementos em madeira é aconchegante
Os móveis planejados preenchem bem o espaço e trazem prateleiras para exposição dos produtos
O espaço pequeno é simples e aconchegante!
Decoração rústica
A proposta decorativa para a loja de biscoitos também pode seguir a vertente rústica, como mostra este projeto que traz diversos elementos em madeira e que marcam o estilo rústico.
O espaço pequeno traz paredes coloridas em tom de verde menta, dando suavidade para os elementos em madeira e criando uma decoração rústica e aconchegante.
O projeto traz portas e janelas em estilo veneziana de madeira, garantindo a proposta rústica ao espaço.
Os móveis também são em madeiras, como é o caso de balcões e expositores para as bolachinhas.
O espaço rústico conta com parede de tijolinhos e móveis de madeira
Os expositores em estilo rústico contribuem para a decoração do espaço
As estantes em ferro e a mesa rústica de madeira caracterizam o espaço
O espaço traz diversos elementos em madeira para a decoração
Decoração moderna
Para quem pretende seguir um estilo mais atual na decoração do espaço, este projeto mostra uma proposta colorida e moderna!
O ambiente da biscoiteria traz um tom de azul claro como cor principal, e os pontos de iluminação valorizam o projeto.
Para completar o projeto, o espaço ainda traz detalhes em madeira clara, garantindo uma proposta mais aconchegante para a decoração moderna.
O projeto traz estante para expor os produtos, e uma pequena área de consumo com mesas e cadeiras para os clientes.
A iluminação ajuda a valorizar o projeto
A proposta de decoração traz área de consumo e parede lousa
O projeto moderno traz elementos em tons pastel e decoração com plantas
O ambiente com estilo moderno é clean!
Decoração vintage
O projeto da biscoiteria também pode seguir o estilo vintage, como é o caso desta proposta que traz móveis vintage para a exposição dos produtos.
O projeto traz estantes e balcões para exposição das bolachinhas e cria uma proposta antiguinha para o projeto.
A exposição das bolachas fica integrada ao espaço e a latas de bolacha combinam com a proposta vintage.
O projeto é composto por móveis e objeto vintage
Além dos móveis antigos, o espaço também conta com elementos vintage na decoração, como é o caso da balança antiga
O espaço tem móveis vintage e um tom de verde claro nas paredes
Além de latas expostas, o espaço ainda traz bolachinhas para venda por peso
Você já tinha pensado em atuar nesse ramo? Conte-nos o que acha da proposta e se já está se planejando para empreender.
