Loja de Biscoitos – Como Montar e Decorar a Sua?【2021】

Uma tendência do mercado são as lojas focadas em um produto específico e em suas variações, e um exemplo disso é a loja de biscoitos.

A loja de biscoitos ou biscoiteria, como também é chamada, segue essa tendência de oferecer um único produto com variações de sabores, ofertando variedades de biscoitos e atendendo um público que busca por esse tipo de produto.

Para quem está procurando uma oportunidade de empreender, a loja de biscoitos pode ser uma ótima proposta para começar um negócio e apostar em tendências do mercado. E para dar uma ajudinha no início do empreendimento, reunimos dicas para abrir uma biscoiteria e inspirações para decorar o espaço.

loja de biscoitos

Como montar uma loja de biscoitos? #dicas

Planejamento

O planejamento prévio é essencial para montar um negócio de sucesso, e o plano de negócios pode auxiliar nesse processo.

O plano de negócios é um documento que dá orientações e diretrizes para implantação do negócio, prospecta o futuro da empresa e faz análises gerais, como análise de mercado e concorrentes.

O planejamento ajuda a estabelecer um negócio sólido e pode direcionar a empresa para futuras expansões.

Local

A escolha do local para montar o ponto comercial é importantíssima, e pode ser um dos pilares para ter um negócio de sucesso.

O ideal é escolher um ponto comercial em região de bastante movimento de pedestres, o que pode dar maior visibilidade ao seu negócio e atrair clientes.

Para escolher o local ideal, é importante também ter área de estacionamento próximo da biscoiteria, garantindo fácil acesso aos clientes que chegam de carro.

Estrutura

Para montar o negócio de vender biscoitos, é preciso pensar na estrutura do espaço, considerando área para exposição dos produtos, balcões de atendimento, e para o caso de produção própria, é necessário também uma cozinha equipada para a produção das bolachinhas.

O espaço também pode ter uma área de consumo, e nesse caso é necessário espaço suficiente para mesas e cadeiras.

Tipo de negócio

A biscoteria pode variar em 2 opções – produção própria ou revenda de biscoitos comprados prontos.

Para o negócio com produção própria, a vantagem é oferecer biscoitos caseiros e artesanais com exclusividade. Esse tipo de negócio também pode ser mais rentável, mas envolve mais trabalho por ser necessária a produção dos biscoitos. O negócio com produção própria ainda pode ser um possibilidade futura de fornecedor biscoitos para revenda ou abrir filiais.

Para quem pretende atuar com com a revenda de biscoitos comprados prontos, esse é um tipo de negócio que envolve menos trabalho e menor investimento, uma vez que não é preciso investir em maquinários para a produção. No entanto, é preciso encontrar fornecedores que ofertem produtos de boa qualidade.

A desvantagem de trabalhar com bolachas compradas prontas, é que outros concorrentes podem oferecer exatamente o mesmo produto.

Cardápio

A biscoiteria é um negócio voltado para a venda de biscoitos, e nesse caso há a possibilidade de trabalhar com diferentes sabores de bolachas e biscoitos.

O empreendimento pode oferecer opções mais tradicionais e clássicas de biscoitos e também pode oferecer opções para quem tem restrições alimentares como biscoitos para intolerantes à lactose ou glúten, entre outras.

Para montar um negócio com variedade de biscoitos, reunimos algumas opções que podem fazer parte da lista:

  • biscoitos amanteigados,
  • biscoitos crocantes,
  • biscoitos de polvilho,
  • biscoitos finos,
  • biscoitos recheados,
  • biscoitos salgados,
  • biscoitos zero açúcar,
  • cookies com sabores diversos,
  • cookies integrais,
  • sequilhos.

Além de oferecer os biscoitos que podem ser vendidos a granel, o espaço também pode ter uma área para consumo, e nesse caso o cardápio pode trazer opções de bebidas que harmonizem com os biscoitos, como chás, bebidas a base de café, entre outras opções.

Fornecedores

Seja para o negócio de produção própria ou para o negócio de revenda de biscoitos comprados prontos, é essencial encontrar bons fornecedores.

Os fornecedores devem ofertar produtos de qualidade, serem responsáveis com prazos de entrega e terem bons preços, garantindo o sucesso do negócio.

Investimento

investimento envolve a estruturação do negócio, incluindo decoração, espaço de venda e até mesmo espaço de produção para negócios com produção própria.

Para a biscoiteria com produção própria, o investimento é um pouco maior uma vez que há a necessidade de investir em maquinários, equipamentos e utensílios de cozinha essenciais para a produção das bolachas.

Em geral, alguns itens necessários para abertura do negócio são:

  • Prateleiras,
  • expositores e vitrines,
  • recipientes para armazenamento dos biscoitos,
  • balcão de atendimento,
  • balcão caixa,
  • computador,
  • embalagens,
  • balança para venda a granel.

Legalização

Uma etapa importante para abrir um negócio é a legalização do estabelecimento e a emissão de documentos necessários para que a biscoiteria funcione dentro dos parâmetros legais.

Alguns dos documentos essenciais para o estabelecimento são:

  • CNPJ,
  • licença da prefeitura municipal,
  • alvará da vigilância sanitária,
  • alvará do corpo de bombeiros.

 

Para se certificar se há a exigência de outros documentos, é recomendado entrar em contato com a prefeitura municipal e se certificar quais documentos são exigidos para a legalização do negócio.

Colaboradores

Uma das últimas etapas para a abertura de uma biscoiteria é a contratação dos funcionários, e nesse caso é necessário seguir a demanda do estabelecimento para fazer a contratação.

Para o tipo de negócio com produção própria, pode ser necessário a contratação de colaboradores que atuem na área de produção, e em negócios mais simples a contratação pode ficar restrita apenas para o atendimento e vendas.

Dicas de decoração de loja de biscoitos

Decoração simples e aconchegante

decoracao simples para loja de biscoitos

Para quem pensa em montar uma biscoiteria e criar um espaço simples e aconchegante, este projeto é uma inspiração!

A proposta aqui traz algumas paredes coloridas como fundo para os biscoitos expostos, dando maior destaque aos produtos e deixando o ambiente mais aconchegante.

O espaço ainda traz alguns móveis em madeira, como mesas, para a exposição dos produtos, preenchendo melhor o espaço e criando mais área de exposição que vão além das prateleiras.

 

 decoracao simples para biscoiteria

O projeto traz prateleiras para exposição das bolachinhas

loja de biscoitos com decoracao aconchegante

A decoração com elementos em madeira é aconchegante

estilo simples para loja de biscoitos pequena

Os móveis planejados preenchem bem o espaço e trazem prateleiras para exposição dos produtos

decoracao de loja de biscoitos pequena

O espaço pequeno é simples e aconchegante!

decoracao aconchegante para biscoiteria

Decoração rústica

estilo rustico para biscoiteria pequena

A proposta decorativa para a loja de biscoitos também pode seguir a vertente rústica, como mostra este projeto que traz diversos elementos em madeira e que marcam o estilo rústico.

O espaço pequeno traz paredes coloridas em tom de verde menta, dando suavidade para os elementos em madeira e criando uma decoração rústica e aconchegante.

O projeto traz portas e janelas em estilo veneziana de madeira, garantindo a proposta rústica ao espaço.

Os móveis também são em madeiras, como é o caso de balcões e expositores para as bolachinhas.

 

decoracao rustica com parede de tijolinhos para biscoiteria

O espaço rústico conta com parede de tijolinhos e móveis de madeira

loja de biscoitos com moveis rusticos

Os expositores em estilo rústico contribuem para a decoração do espaço

loja de biscoito com estilo rustico

As estantes em ferro e a mesa rústica de madeira caracterizam o espaço

loja de biscoitos rustica com moveis de madeira

O espaço traz diversos elementos em madeira para a decoração

decoracao rustica para biscoiteria

Decoração moderna

decoracao moderna para loja de biscoitos

Para quem pretende seguir um estilo mais atual na decoração do espaço, este projeto mostra uma proposta colorida e moderna!

O ambiente da biscoiteria traz um tom de azul claro como cor principal, e os pontos de iluminação valorizam o projeto.

Para completar o projeto, o espaço ainda traz detalhes em madeira clara, garantindo uma proposta mais aconchegante para a decoração moderna.

O projeto traz estante para expor os produtos, e uma pequena área de consumo com mesas e cadeiras para os clientes.

loja de biscoitos com decoracao moderna

A iluminação ajuda a valorizar o projeto

loja de biscoitos com decoracao moderna e parede lousa

A proposta de decoração traz área de consumo e parede lousa

loja de biscoitos pequena e moderna

O projeto moderno traz elementos em tons pastel e decoração com plantas

loja de biscoitos com decoracao clean e moderna

O ambiente com estilo moderno é clean!

decoracao moderna para loja de biscoitosDecoração vintage

decoracao para loja de biscoitos

O projeto da biscoiteria também pode seguir o estilo vintage, como é o caso desta proposta que traz móveis vintage para a exposição dos produtos.

O projeto traz estantes e balcões para exposição das bolachinhas e cria uma proposta antiguinha para o projeto.

A exposição das bolachas fica integrada ao espaço e a latas de bolacha combinam com a proposta vintage.

 

biscoiteria vintage

O projeto é composto por móveis e objeto vintage

loja de biscoitos com decoracao vintage

Além dos móveis antigos, o espaço também conta com elementos vintage na decoração, como é o caso da balança antiga

loja de biscoitos com moveis vintage

O espaço tem móveis vintage e um tom de verde claro nas paredes

loja de biscoitos com decoracao e moveis vintage

Além de latas expostas, o espaço ainda traz bolachinhas para venda por peso

biscoiteria com decoracao vintage

Você já tinha pensado em atuar nesse ramo? Conte-nos o que acha da proposta e se já está se planejando para empreender.

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