Cafeteria Pequena – Como Abrir, Montar e Decorar?【2021】

O Brasil é um dos países do mundo que mais consomem café, e esse dado pode ser considerado uma oportunidade de negócio para quem pretende empreender atua no ramo com uma cafeteria pequena.

A proposta de abrir cafeteria pequena pode ser uma oportunidade de ter um negócio próprio no ramo alimentício com destaque para o café, mas que pode ser complementado com outras bebidas e comidas para atrair o público.

Para empreender com uma cafeteria pequena, trouxemos dicas de como se planejar para esse negócio e fazer com que a atividade seja viável e lucrativa!

cafeteria pequena

Como montar uma cafeteria pequena? #dicas

Planejamento

A proposta de montar uma cafeteria pequena não dispensa planejamento prévio, elaborando um plano de negócios, que ajuda a analisar a viabilidade do empreendimento, e elencar os objetivos, trazendo maneiras de alcançar esses objetivos e auxiliando na tomada de decisões.

O planejamento prévio também pode ajudar a identificar o melhor tipo de negócio, identificando o público-alvo e estilo de cafeteria.

O planejamento é uma ótima ferramenta para montar um negócio sólido e aumentar as chances de sucesso!

Localização

Para definir o melhor lugar para montar a cafeteria, é importante considerar o seu público-alvo, de modo a escolher um ponto comercial que seja de fácil acesso para esse público.

Para atender a demanda de grandes centros, a recomendação é escolher pontos em regiões comerciais e de maior circulação de pessoas. Para cafeterias com estilo gourmet para atender público com maior poder aquisitivo, o empreendimento pode ser localizado em regiões gastronômicas ou shoppings que atendam ao seu público-alvo.

A localização ideal deve levar em conta locais seguros, de fácil acesso, com facilidade para estacionar e longe de concorrentes diretos.

Estrutura

Para montar uma cafeteria pequena, é importante a escolha do ponto comercial, fazendo com que o espaço pequeno seja bem aproveitado.

A estrutura para a cafeteria necessita de áreas para consumo, como um salão com mesas e cadeiras; área de atendimento com caixa, balcões e vitrine; banheiros; cozinha e estoque.

Investimento

O investimento deste nado para abertura e manutenção dos primeiros meses de uma cafeteria pequena pode variar de acordo com o tipo de negócio. Para o negócio de uma cafeteria pequena e simples pode ser menor já uma cafeteria gourmet pode demandar de itens especiais e refletir em um custo mais elevado de investimento.

Alguns itens para investir na montagem de uma cafeteria são:

  • cafeteiras;
  • estufa de salgados;
  • espremedor de frutas;
  • forno;
  • microondas;
  • fogão;
  • geladeira;
  • freezer;
  • liquidificador;
  • moedor de grãos de café;
  • vitrines;
  • computador;
  • utensílios de cozinha;
  • xícaras;
  • copos;
  • mexedores;
  • pratos;
  • talheres;
  • mesas e cadeiras;
  • jarras.

 

Além dos itens essenciais para preparar e servir bebidas e comidas, o investimento também deve ser considerado para a decoração do estabelecimento, criando um espaço agradável e confortável para os clientes.

Cardápio

O planejamento de uma cafeteria pequena também envolve o desenvolvimento do cardápio, e nesse caso, uma boa dica para esse tipo de negócio é a de montar um cardápio reduzido.

A proposta de um cardápio enxuto deve priorizar por boas opções de bebidas e comidas, trazendo itens que despertem o interesse dos clientes.

A vantagem de montar um cardápio mais enxuto é o fato de necessitar de menos itens para a preparação de comidas e bebidas, diminuindo a necessidade de espaço no estoque. O cardápio enxuto também é mais fácil de preparar em uma cozinha com área menor.

Legalização

Para montar o negócio e atuar dentro da lei, é importante fazer a legalização da cafeteria.

Para legalizar o negócio, é necessário emitir:

  • CNPJ;
  • alvará da prefeitura municipal;
  • alvará do corpo de bombeiros;
  • alvará da vigilância sanitária.

Para legalizar a cafeteria e se certificar de todos documentos necessários para a legalização do estabelecimento, busque mais informações com um contador e junto da prefeitura municipal.

Colaboradores

Uma das últimas etapas para montar a cafeteria pequena é a formação da equipe, e a contratação de colaboradores pode ser feita de acordo com a necessidade do negócio.

Além da possibilidade de contratar funcionários, outra possibilidade é a de montar um negócio familiar, envolvendo membros da família nas atividades do negócio.

Independente da escolha entre funcionários ou um negócio com membros da família, é importante oferecer treinamentos e cursos, garantindo a elaboração de boas bebidas e comidas e atendimento de qualidade.

Dicas de decoração de cafeteria pequena

Cafeteria pequena e simples

A cafeteria pequena também pode ser um negócio em estilo simples, diminuindo o investimento total no negócio.

Para o espaço pequeno e simples, vale apostar em alguns elementos como a escolha da cartela de cores e decorações verticais, aproveitando espaços como a parede para decorar o negócio.

A cafeteria simples pode ser organizada com mesas e cadeiras no salão de atendimento ou com balcões e banquetas, uma opção que pode ter custo menor e com a vantagem de ocupar menos espaço que mesas.

1. Decoração de cafeteria simples com plantinhas

decoracao de cafeteria simples e com plantas

2. Cafeteria simples com bancos feitos de estrutura de pallets

decoracao de cafeteria com pallets

3. Decoração de cafeteria com cartela de cores em tons terrosos

decoracao simples de cafeteria pequena

4. Espaço simples com banco que se estende pela parede e mesinhas

cafeteria pequena com sofa e mesinhas

5. Decoração simples e criativa com pallets e parede lousa

estilo para cafeteria simples com parede lousa

6. Ideias de decoração para cafeterias simples

decoracao de cafeteria pequena e simples

Cafeteria pequena e aconchegante

Para criar uma decoração aconchegante no espaço pequeno, vale a pena investir nos detalhes e elementos decorativos.

O espaço aconchegante pode trazer uma cartela de cores que desperte sensações e sentimentos, priorizando a ideia de um ambiente aconchegante.

Na decoração, itens como plantinhas, pratos decorativos na parede, almofadas nos assentos e até mesmo iluminação mais aconchegante, podem trazer uma sensação mais acolhedora para o ambiente.

7. Espaço com predominância de branco e destaque para as banquetas em tom de verde

cafeteria pequena com bancada para consumo

8. Decoração de cafeteria com cores claras e sensação aconchegante

decoracao de cafeteria clean e aconchegante

9. Cafeteria decorada com toques de cor e almofadas decorativas no banco

decoracao de cafeteria pequena e colorida

10. Decoração com elementos em madeira pintada de branco e banquetas coloridas

decoracao aconchegante de cafeteria

11. Espaço com paredes em tom marsala e decoração com pratos na parede

cafeteria aconchegante com pratos na parede

12. Ideias de decoração aconchegante para cafeteria

decoracao de cafeteria pequena e aconchegante

Cafeteria pequena e rústica

Para montar uma cafeteria pequena com estilo rústico, vale aproveitar de elementos estruturais, como paredes de tijolinhos aparentes ou estruturas em ferro e madeira.

A decoração pode ser outro elemento para transformar o espaço em uma proposta rústica, incluindo balcões, mesas e cadeiras com estilo rústico e até mesmo elementos decorativos que tragam a proposta de rusticidade para o empreendimento.

A decoração rústica também precisa ser aconchegante, e nesse caso, vale investir em plantinhas, flores secas e até mesmo em uma iluminação amarelada, criando a proposta acolhedora para o ambiente.

13. Decoração rústica com parede de tijolos aparentes

decoracao rustica de cafeteria com parede de tijolinhos

14. Espaço rústico com móveis e estruturas em madeira e ferro

cafeteria pequena e rustica

15. Combinação de mesas de madeira e cadeiras de ferro para decoração rústica

decoracao de cafeteria pequena e rustica com mesas de madeira

16. Espaço decorado com elementos em madeira

decoracao de cafeteria rustica com elementos em madeira

17. Decoração rústica com elementos como prateleiras e balcão de madeira

cafeteria rustica com balcao em madeira

18. Inspirações para decoração rústica de cafeteria

decoracao de cafeteria pequena e rustica

Cafeteria pequena e moderna

Para criar uma decoração moderna em uma cafeteria, vale a pena mesclar diferentes elementos como vidro, madeira, metal, entre outros.

Além do mix de materiais, a decoração moderna também pode aparecer em detalhes como parede de cimento queimado, parede lousa e até mesmo em pontos iluminados com LED.

A cartela de cores também pode despertar o estilo moderno, incluindo cores que tragam a ideia de um projeto contemporâneo, como os tons de cinza.

19. Decoração de cafeteria com parede lousa

decoracao moderna de cafeteria com parede lousa

20. Espaço com estilo moderno mesclando cimento queimado e parede de tijolinhos

cafeteria pequena e moderna com parede preta

21. Decoração moderna com pendentes de metal e parede lousa

estilo moderno com parede lousa para cafeteria pequena

22. Espaço moderno com cartela de cores que mistura rosa e preto

decoracao de cafeteria moderna com parede rosa

23. Decoração de espaço pequeno com espelhos e cimento queimado

cafeteria pequena com sofa e mesas

24. Inspirações e estilos de decoração moderna para cafeteria

decoracao de cafeteria pequena e moderna

 

Agora é só seguir as dicas para planejar o seu negócio e empreender com sucesso!

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